Wie hätten Sie’s denn gerne?

FISCH? Fischfilet à la tante Barbara:                                                   Zutaten: 1/4 Pfund Dürrfleisch, 1 grosse Zwiebel, 1 Pfund Kabeljau, 1 Becher saurer Rahm, Tomatenmark, Muskat. Das Dürrfleisch und Zwiebel schmoren, Kabeljau in Würfel schneiden, lagenweise in eine gebutterte feuerfeste Form geben und mit dem Rahm übergiessen. Weckmehl darauf streuen und Butterflöckchen aufsetzen. Nun 30 Minuten überbacken. Dazu: Reis - Guten Appetit!

FLEISCH? Wie wär’s mit Rindergeschnetzeltem mit Paprika?                         Zutaten für 4 Personen: 500 g mageres Rindfleisch (z.B. Schulter), 1 TL Speisestärke, 5 EL Öl, 5 EL Sojasosse, 2 EL trockener Sherry, je 1 rote und grüne Paprikaschote, Salz, Pfeffer. Das Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in sehr feine Streifen schneiden.  Stärke mit 2 EL Öl, 3 EL Sojasosse und Sherry verrühren, Marinade über das Fleisch giessen und darin ca. 15 Minuten ziehen lassen, gelegentlich wenden.     In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen ca. 3 Minaten darin dünsten. Fleischstreifen in die Pfanne geben und 3 Minuten kräftig braten. Sojasosse dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu: z.B. Möhrensalat und Reis - Mahlzeit!

Und was Süsses - KUCHEN? Bisquit gefüllt                                                        5 Eier und 300 g Zucker schaumig schlagen, 180 g Mehl darunterheben und in eine ausgelegte Springform geben. Mit Mandels und 40 g Butterflöckchen belegen und 45 Minuten bei 150-175 Grad backen. Jetzt auskühlen lassen, horizontal durchschneiden und die obere Hälfte in 12 Stücke schneiden. 2 Becher Sahne, 1 Päckchen Traumcrème vanille sahnig schlagen und damit füllen. Puderzucker darüber - fertig!  Mmmmmmhh...Tip: Falls der Kuchen 1 Tag früher gebacken wird, bitte auf den Kopf drehen!